Philippe CHOISY


L’Escourtin – Moulin de la Camandoule

Philippe CHOISYLe restaurant l’ESCOURTIN est aménagé au cœur de l’ancien moulin. Vous y goûterez une cuisine raffinée, Philippe CHOISY chef depuis dix ans au moulin, vous propose plusieurs menus et une carte de qualité, sa cuisine parfumée aux saveurs de Provence, est à base de produits frais et nobles.

En terrasse, au milieu des arbres et des fleurs, sous les étoiles ou à l’intérieur blotti dans un décor ancien et accueillant, vos repas seront l’occasion de goûter aux plaisirs de la table provençale.

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Plat de Philippe Choisy

Spécialités :

  • Duo de foie gras, l’un confit au citron, l’autre mi-cuit
  • Eventail de homard aux asperges vertes, sauce newbourg à l’échalote
  • Tournedos de bœuf poêlé aux morilles, gros ravioli d’épinard roulé au beurre

COORDONNÉES

L’Escourtin – Moulin de la Camandoule
Chemin ND des Cyprès – 83440 FAYENCE
Tél. : 04.94.76.00.84
Courriel : moulin.camandoule@wanadoo.fr

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