à vos papilles

Philip et moi vivons dans la superbe ville d’Amsterdam , et souvent après des semaines professionnelles extrêmement chargées, nous nous offrons un séjour,  une pause gourmande,  dans le pays de Fayence.
Le rythme de vie, l’ambiance générale y sont tellement différents  et invitent irrésistiblement au « bien vivre » et donc bien évidemment   le « bien manger »,

Ainsi lors de nos séjours dans le pays de Fayence nous nous régalons non seulement des excellents mets qui nous sont proposés par les différents chefs étoilés  du Pays de Fayence mais aussi par les Maitres Restaurateur (titre décerné par l’état et qui est gage de qualité).  Nous nous laissons à chaque fois charmés par la quiétude d’une placette au cœur d’un village (Seillans ,Tourrettes, Montauroux, Callian )Nous pouvons enfin  nous détendre et déguster tranquillement et en toute simplicité de délicieuses spécialités provençales dans de superbes restaurants, loin du brouhaha de la ville…
quel calme !…quel luxe! …quelle douceur de vivre !…  Il s’agit là pour moi d’une réelle pause salutaire : ce sont vraiment les vacances , car à la maison c’est moi qui cuisine tout le reste l’année …

terrasse de Callian

terrasse de Callian

Outre les restaurants nombreux et de qualité que l’on peut trouver dans le Pays de Fayence, nous apprécions également tout particulièrement  durant notre séjour avoir
la possibilité de nous régaler  des succulents produits que nous achetons sur les marchés ou bien directement chez les producteurs   ou bien encore à la Maison du Lac  véritable caverne d’Alibaba, ou nous trouvons de très nombreux et excellents produits du terroir . A nous donc les produits frais, les produits gorgés de soleil, des produits au parfums de Provence dont nous nous délectons lors de nos promenades dans les magnifiques espaces naturels du pays de Fayence.

Je dois vous avouer quelque chose :
nous privilégions donc de venir en voiture plutôt qu’en avion pour pouvoir ramener dans nos bagages les odeurs et les goûts chaleureux de la cuisine méditerranéenne …et pouvoir refaire toutes ces recettes  à toute notre famille et nos amis en Hollande. Ainsi nous avons l’agréable sentiment de leur apporter le soleil et les vacances directement dans les assiettes.