Contenu Recettes

Des beignets de courgettes savoureux 

Recette très simple, qui ne nécessite pas de friteuse pour des beignets moelleux à l’intérieur, croustillant à l’extérieur. Ingrédients : 1 belle courgette (350-400gr) 2 œufs entiers 50 g de mozzarella râpée (ou autres fromages râpés selon les goûts, parmesan, pecorino…) 70 g de maïzena et 70g de farine de blé (remplaçable par une autre farine […]

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Du soleil dans votre assiette, la succulente recette de la Pissaladière

Une recette facile avec peu d’ingrédients mais beaucoup de saveurs, typique d’un déjeuner en Provence ! 1 pate à pizza (que j’avais préalablement commandé chez mon Boulanger) ; 4 gros oignons ; quelques anchois et olives niçoises ; et bien sur un filet d’huile d’olive.   Couper les oignons en lamelles. Préchauffer le four à 200 degrés. Faire revenir […]

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Lei Ganso ou Oreillettes

A Noël en Provence c’est le temps des Ganses (lei ganso) ou oreillettes. Une recette simple pour régaler votre famille lors des repas de fêtes. 500 g de farine – 1 zeste de citron râpé – 1 cuillère à café de sel – 4 œufs moyens 50 g de sucre en poudre – 50 g […]

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