Producteur de canards gras et de volailles
Description
Depuis 1990, à Callian, trois frères sont producteurs de canards gras, poulets et pintades.
Voici la liste de tous les produits frais, en semi-conserves et en conserves (bocaux en verre) que nous fabriquons sur place : FOIES GRAS, magrets frais et salés séchés, raviolis au canard, cuisses fraîches, aiguillettes.
RILLETTES, pâté de canard, aux cèpes, à l’armagnac, au poivre vert, aux châtaignes, à l’orange, au piment d’Espelette.
Plats cuisinés : Cuisses confites, aux cèpes, aux morilles, au cidre, à l’orange.
Cassoulet, saucisses de canard aux lentilles vertes…
Salade gourmande, haricots cuisinés, gésiers ou encore graisse de canard pour cuisiner.
Pour les fêtes de fin d’année, nous vous proposons des CHAPONS avec une farce maison, du cou de canard farci au foie gras et notre FOIE GRAS TRUFFÉ (truffes locales).
Produits
- Statut de l'exploitant : Array
- Viande et charcuterie
- Volailles et oeufs
Langues parlées
- Espagnol
Confort / services
- Vente à la propriété
- Boutique
Ouverture
Du 02/01 au 30/11, tous les jeudis, vendredis et samedis de 8h30 à 12h30.
Jeudi, vendredi et samedi de 8h30 à 12h30 et de 15h00 à 19h00.
Du 01/12 au 31/12, tous les jours de 8h30 à 19h.
Fermetures exceptionnelles les jours fériés.