Restaurant Le Faventia de Terre Blanche Hôtel Spa Resort***** étoilé Michelin

Le Lundi 6 Mars, « Le Faventia » restaurant gastronomique de Terre Blanche Hôtel Spa Resort***** a obtenu une étoile au Guide Michelin.
Sous les commandes du Chef Christophe SCHMITT, cette reconnaissance vient saluer le travail de toutes les équipes et notamment celle de la restauration.
Capture equipe resto Terre Blanche

Le restaurant gastronomique « Le Faventia » offre une expérience gastronomique unique avec une vue panoramique sur les villages authentiques de Callian, Montauroux et des collines du Pays de Fayence.

Christophe Schmitt, s’est formé auprès de nombreux restaurants étoilés, comme le « Crocodile » à Strasbourg, la Maison Lameloise à Chagny et le restaurant « Diane » de l’Hôtel Fouquet’s Barrière à Paris.
Durant son parcours, le Chef gravite autour des étoiles et des distinctions : c’est auprès du Meilleur Ouvrier de France Jean-Yves Leuranguer que Christophe Schmitt obtient sa première étoile, par la suite il intègre les cuisines du restaurant « l’Almandin » de l’Hôtel L’Île de la Lagune à Saint Cyprien où il obtient également une étoile au Guide Michelin.

Christophe Schmitt fut vainqueur du Trophée Espoir de l’année par le magazine « Le Chef » en 2011, puis, un an plus tard, décroche le prix international Prix Taittinger et se classe finaliste du concours Meilleur Ouvrier de France en 2022.
Aujourd’hui c’est au sein des quatre restaurants de Terre Blanche dont « Le Faventia », que Christophe Schmitt transmet son savoir-faire et propose une cuisine aux accents méditerranéens.

 Chef Christophe Schmitt Terre Balnche


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